Essen auf Rügen – Du bist, was Du ißt …
Slow Food statt Fast Food
Du bist was Du ißt
Diese Schlagzeilen fallen mir wieder ein, als ich in der Strandhalle in Binz mit Blick auf die schäumende See sitze und mir den frischen Ostseedorsch munden lasse .
Ein angenehmes Gefühl überkommt mich, denn ich bin mir sicher was hier auf Rügen wächst und gedeiht ist kann nur gesund sein !
Es ist der Sandorn, der nur hier so gut schmeckt, die Gänse von Bauer Kliewe, die eine
glückliche Zeit hatten, der Käse vom Gut Bisdamitz, das Wildbret aus den herrlichen
Buchenwäldern und nicht zuletzt der köstliche Ostseefisch, der immer frisch und in
allen Variarionen erhältlich ist .
Ich werde noch eine „Rügener Seekiste“ , liebevoll arrangiert mit einer Vielzahl von Rügener
Erzeugnissen, für meine Liebsten mit nach Hause nehmen …